Auf 2524m über Meer wird gebacken

Für unsere Backwaren verwenden wir ausschliesslich Mehl und Weizen von Gran Alpin, Bündner Berggetreide in Bio-Qualität. Mit unserer Getreidemühle mahlen wir Weizen zu Mehl und mischen es mit Sonnenblumen-, Kürbiskernen, Leinsamen, Haferflocken oder Roggenkörnern. 8 kg Teig auf einmal, - das gibt kräftig Muskeln :-) Die Brote backen wir  dann in unserm Gasofen.